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【幸孕妈妈】孕妈妈吃鱼好处多,讲究也多~

来源:汉氏联合 | 发布时间:2019-04-18 | 浏览次数:567

  怀孕后,孕妈妈在饮食方面谨小慎微,只要是有可能是“危险”食物,就算再好吃也会忍着。相反,如果是对宝宝生长发育有帮助的食物,再难吃也会多吃。
  
  其中,鱼就是孕期公认的营养丰富,又对宝宝发育有益的食物。


  
  孕妈妈吃鱼好处多 讲究也多
  
  孕期吃鱼的好处有哪些?
  
  鱼肉中富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是人体必需的营养成分,是胎儿发育的必要物质。
  
  鱼肉中还含有丰富的牛磺酸,也是促进宝宝大脑发育的重要成分。它不仅可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,比如哺乳动物的主要脏器,心脏、脑、肝脏中含量较高。此外,含量最丰富的是海鱼、贝类等食物。
  
  怀孕时多吃优质的鱼类,如沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼等,对孩子将来的视力发育也是有帮助的。这主要是因为鱼类中富含一种构成神经膜的要素,被称为Ω(奥米茄)-3脂肪酸。
  
  孕期吃鱼的好处很多,因此,建议孕妈妈每周摄入2-3份鱼肉,大概300-500g每周。
  
  吃鱼也有讲究,4类鱼不适合吃
  
  吃鱼能帮助补充优质蛋白质和DHA,对胎儿发育以及孕妈营养补充都是有利的。但是,并非所有鱼都适合孕妈吃,尤其以下的4种,应该远离。
  
  咸鱼:咸鱼是经过多种加工而成,营养价值不高,所以不建议孕妈妈吃。
  
  野生鱼:因为环境污染,野生鱼可能富集意想不到的污染物,因此不建议孕妈妈吃。
  
  生鱼片:生鱼片的口感好,却不是适合孕妈妈吃的食物。未煮熟的鱼可能存在被细菌和寄生虫污染的问题,并且肉眼难以察觉。
  
  大型肉食鱼类:比如鲨鱼、旗鱼、剑鱼之类的大鱼。这些鱼一般处于生物链的顶端,体内含汞量会比较高,也不建议孕妈妈吃。
  
  营养价值高且适合孕妈妈吃的鱼类有黄鱼、马鲛鱼、鲈鱼、鲳鱼、鳕鱼、三文鱼、鲱鱼、鲤鱼等。但也要注意,水域的不同,鱼的汞含量也有差异。
  
  鱼的吃法推荐
  
  ·清蒸小黄鱼
  
  小黄鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的作用,有助于消除水肿,并能提高免疫力、缓解贫血症状。
  
  准备食材:小黄鱼300克、长椒10克、姜6克、葱6克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量
  
  步骤1:葱、姜洗干净,切成丝。长椒洗干净,切成圈备用。
  
  步骤2:将小黄鱼处理干净,然后在鱼身上均匀抹上少许盐,放置约10分钟。
  
  步骤3:将腌制好的小黄鱼放在盘中,淋上生抽。鱼肉铺上姜丝,隔水蒸熟。最后撒上葱丝即可。
  
  ·蒜蓉蒸鳕鱼
  
  鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富,肉味甘美。
  
  准备食材:鳕鱼、豆腐、姜、蒜、小辣椒
  
  步骤1:豆腐切块,铺在盘子上。鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。
  
  步骤2:姜、蒜、小辣椒分别切成沫,搅拌在一起,加入盐和味精。
  
  步骤3:在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜沫,放在蒸锅里面,蒸15分钟即可。

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